En 1954, un grupo de ganaderos de la provincia de Soria se unió para fundar Cooperativa Lechera Soriana, herencia de la que surgiría Cañada Real en 1999.
En la única en todo el territorio nacional certificada como D.O.P. en todas sus variedades y formatos. Tiene una serie de atributos aromáticos y gustativos que le hacen alcanzar el calificativo de excelencia.
